Kövsər haqqında
Dadlı. Sağlam.
Doğma.
Diqqətlə seçilən tərəfdaşlardan gələn təzə çörək, saatlarla marinadlanan ət və hər gün yoxlanılan keyfiyyət — Mərdəkanın ən isti süfrəsi.
Bizim hekayəmiz
Ailəvi məkandan mərdəkanlıların sevimlisinə
Kövsər kiçik bir ailə peçindən başladı — hər gün odun alovunda bişən ət qoxusu qonşuları qapımıza çəkirdi. İndi həmin alov elə həmin dadla, daha böyük mətbəxdə yanır.
Reseptlərimiz dəyişməz qalır, tərəfdaşlarımıza olan tələblərimiz də: hər çörək, hər ət partiyası bizim standartlarımızdan keçməlidir. Sürətli sifariş, amma heç vaxt tələsik hazırlanmayan yemək.
Odun alovunda bişirNiyə dadlı və sağlamdır
Hər sifarişdə qayğı var
Gündəlik təzə çörək
Etibarlı tərəfdaşımızdan hər gün təzə gətirilir, heç vaxt bir gün əvvəldən saxlanmır.
Seçilmiş keyfiyyətli ət
Toyuq və mal əti öz ədviyyəli marinadımızda saatlarla dincəlir.
Sərt seçimdən keçən tərəfdaşlar
Ətdən çörəyə qədər — bizimlə işləyən hər tərəfdaş keyfiyyət standartlarımıza görə diqqətlə seçilir və daim yoxlanılır.
Odun alovunda, artıq yağsız
Şaquli mangalda bişən ət artıq yağını özü atır — daha yüngül, daha doğal dad.
Hər partiya yoxlanılır
Mətbəxə çatan hər məhsul partiyası keyfiyyət və təzəlik üçün yoxlamadan keçir — istisnasız.
Sifarişə uyğun hazırlanır
Əvvəlcədən yığılmır — sənin sifarişin gələndə bişməyə başlayır.
Bir günümüz necə keçir
Açılışdan bağlanışa qədər eyni qayğı
Mətbəx açılır
Səhər ədviyyəli marinadda dincələn ət şaquli mangala qoyulur, ilk sifarişlər hazırlanmağa başlayır.
Nahar vaxtı
Mangal isti, sifarişlər ard-arda təzə-təzə hazırlanır.
Axşam zirvəsi
Ən çox sifariş bu saatlarda gəlir, amma keyfiyyətdən heç nə güzəşt���� getmir.
Son sifariş, eyni qayğı ilə
Gecənin son saatına qədər hər porsiya birinci qədər diqqətlə hazırlanır.